les restaurateurs

RESTO-PUB – AUBERGE DE JEUNESSE DE LA MALBAIE

LES PRODUITS D ’ABORD!

Le chef Pierre Lagrave prend les fourneaux et nous offre une cuisine fraîche et spontanée. Envie de goûter sa cuisine ? C’est dans une auberge de jeunesse que ce chef de la Route des Saveurs a choisi de nous épater.

Passionné de fraîcheur et de nouveauté, le chef visite régulièrement la quinzaine de producteurs locaux avec qui il travaille de concert pour créer une cuisine intuitive, inspirée du marché et de ses arrivages. Au jardin, fines herbes, laitues, tomates, poivrons et petits fruits passent de la terre à la table en criant ciseaux. Une petite soif ? On profite de 14 lignes de fût et plus de 70 bières artisanales, qu’on déguste en terrasse avec vue sur le fleuve.

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Obsessed with freshness, Pierre Lagrave makes daily rounds of local farmers to create his intuitive market-driven cuisine. Lots of artisanal and draft beers available, to enjoy on the patio with a river view.

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Coordonnées

435, rue Saint-Etienne
La Malbaie
T 418-202-0697 | auberge-jeunesse-lamalbaie.com