les producteurs

Fromagerie Saint-Fidèle

Des fromages 100% lait

« J’ai du bon fromage au lait qui vient du pays de celui qui l’a fait. » La Fromagerie Saint-Fidèle connaît la chanson.

Entre Baie-Saint-Paul et Tadoussac, on s’arrête à Saint-Fidèle pour faire provision de bons fromages au lait. Depuis 100 ans, la sympathique fromagerie veille au grain en produisant des fromages de qualité supérieure, tous fabriqués sans ajout de substances laitières modifiées.

Le goût de noisette de son fromage suisse, fabriqué sans lactose, est tout à fait divin. Et que dire de son cheddar à la saveur douce et salée ? Un grand classique offert en bloc ou en grains. On s’en procure un sac ou deux, pour le plaisir d’un couic-couic.

Les p'tits nouveaux

La Belle Brune : un fromage suisse affiné en surface qu’on marie à une bière artisanale extra-forte de Charlevoix.

Le Trotteur : on adore ses arômes de crème et de beurre.

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Stop by Saint-Fidèle (between Baie-Saint-Paul and Tadoussac) and stock up on quality cheeses. This charming cheese factory has been making high-end cheese for 100 years, all without any modified milk ingredients. Check out La Belle Brune, a Swiss cheese that tastes great with a strong Charlevoix craft beer. Or how about Le Trotteur for a creamy, buttery aroma?

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Horaire

Période estivale: tous les jours de 8 h à 20 h

Période hivernale: du lundi au samedi de 8 h à 17 h jeudi, vendredi et dimanche de 8 h à 18 h

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Coordonnées

2815, boulevard Malcolm-Fraser, La Malbaie (Québec) G5A 2J2
T 418 434-2220