les producteurs

Ferme maraîchère La bordée des corneilles

BIO SUR TOUTE LA CÔTE

Jean-Thomas Fortin est un jeune agriculteur passionné qui a su reprendre avec brio la culture maraîchère ayant jadis fait la fierté de ses aïeux tout en actualisant les méthodes de travail et en multipliant les variétés de fruits et de légumes. Il propose une culture maraîchère certifiée biologique par Éco-cert Canada, destinée aux grands transformateurs et restaurateurs de la région, mais aussi aux familles et aux touristes.

La Certification Terroir Charlevoix, il y tenait comme à la prunelle de ses yeux. « Pour moi, c’est la seule façon de faire de l’agriculture si on veut parler santé et économie locale », affirme Jean-Thomas. En serre et sur un hectare de terres, ses concombres anglais, aubergines, poivrons, gourganes, cantaloups, cerises de terre, mûres, melons d’eau et tomates cerise se portent à merveille. Pas surprenant que les chefs de Charlevoix viennent s’approvisionner directement au champ. Plus frais que ça, impossible

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Top chefs come to Jean-Thomas Fortin’s farm to get their fruit and vegetables. Like his ancestors, he does field crop gardening, but with updated methods and more varieties. Everything is certified organic by Eco Cert and has the "Certification terroir Charlevoix."Try the produce stand at Laiterie Charlevoix: you can’t get any fresher!

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Horaire et tarification

Kiosque laiterie : mardi au dimanche de 10 h à 18 h

Visite à la ferme et kiosque à la ferme: les lundi de 10 h à 16 h

Les dates officielles de début et de fin de saison :: Rendez-vous sur FACEBOOK / labordeedescorneilles

Entrée: 5 $ par personne, gratuit pour les 5 ans et moins. Visite gratuite à l’achat de 60 $ de produits

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Coordonnées

25, rue cote de la Chapelle
Baie St-Paul
T 418-633-6244  | FACEBOOK / labordeedescorneilles