les producteurs

Cidres et vergers pedneault

L’art de la pomme

Si une pomme par jour éloigne le médecin, les Pedneault de L’Isle-aux-Coudres vivront tous centenaires.

Dans la cidrerie familiale, les récoltes des pommiers, poiriers, cerisiers et pruniers de leurs généreux vergers sont transformées en 50 variations, dont des vinaigres, gelées, miels, confitures, cidres et mistelles au goût divin. Dès le printemps, la Route du verger permet d’accéder aux vergers en vélo en empruntant une bretelle de la piste cyclable, question de respirer à pleins poumons le parfum des arbres en fleurs. À l’automne, le spectacle des enfants grimpant aux échelles est un moment de pure magie.

On s’offre la virée en traversier à partir de Saint-Joseph-de-la-Rive ou on visite la boutique de la rue Saint-Jean-Baptiste à Baie-Saint-Paul pour goûter le fruit d’un savoir-faire centenaire.

La bascule

La meilleure technique de cueillette est la méthode de la bascule. On saisit la pomme et on bascule délicatement le pédoncule (la tige) afin qu’il reste accroché à la pomme. Envie d’essayer ?

À visiter

La boutique du Fairmont Le Manoir Richelieu

---

If an apple a day keeps the doctor away, the Pedneaults of L’Isle-aux-Coudres should be in fine fettle. The cider mill produces 50 variations of great-tasting vinegars, jellies, honeys, jams, ciders, and mistelles. Visit the orchards or the Baie-Saint-Paul store.

---

À cueillir

Début septembre: prunes

Mi-septembre: pommes Melba, Duchess, Antonovka

Fin septembre: pommes Lobo, Wealthy

Début octobre: pommes McIntosh, Fameuse, Lofem, poires Beauté Flamande et Claps

Mi-octobre: pommes Cortland, Délicieuse

---

Coordonnées

3384, chemin des Coudriers, L’Isle-aux-Coudres
T 418-438-2365  | T 1 888-438-2365  | vergerspedneault.com

74, rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
T 418-240-3666