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FERME CAPRIVOIX
LE DÉLICIEUX CHEVREAU !
Sophie et Michel, partagent le même amour du monde agricole. Avec ses trois enfants, le jeune couple a réalisé son rêve de vivre de leur passion celle de l’agriculture.
Sur leur ferme du cinquième rang, les chevreaux de boucherie et
les bœufs Highland se fondent très bien au magnifique décor des montagnes charlevoisiennes. Le chevreau offre une viande maigre très riche en protéines. Son goût est plus délicat que celui de l’agneau et moelleux en bouche. Et que dire de la saveur raffinée du bœuf Highland, cette belle vache aux longues cornes et à poil long venant d’Écosse,
que le couple élève et vend exclusivement sur sa ferme de Saint-Hilarion. Les enfants vont adorer la miniferme où cohabitent cochons, chevaux, ânes et animaux de basse-cour. On s’arrête à la boutique pour les délicieux gigots, côtelettes et autres découpes ou pour se procurer les fabuleuses rillettes à l’effiloché de gigot cuites au gras de canard. Miam !
EN Sophie and Michel Nicole share a love of animals, a love they can indulge in the magnificent Charlevoix mountains. Their goats and Highland cattle make for delicious meat to pick up from the store, while the kids will love the petting zoo.
CONNAISSEZ-VOUS LA VIANDE CAPRINE OU « CABRI » ?
Cette viande est la plus consommée dans le monde. Elle vaut vraiment le détour dans le plus magnifique rang des montagnes de Saint-Hilarion.
HORAIRE ET TARIFICATION
De juin au 30 septembre: tous les jours.De 10 h à 17 h.
À partir d’octobre sur appel seulement.
Entrée: 5$, gratuit pour les enfants de 5 ans et moins Visite gratuite à l’achat de 80 $ de produits
VIANDE SANTÉ
Le bœuf Highland possède un faible taux de gras et de cholestérol. De plus, son pourcentage de protéines et de fer est supérieur à celui des autres races bovines.
17, rang 5 Saint-Hilarion
418 457-4009 fermecaprivoix.com
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Photos : Jacques Breton charlevoixphoto.quebec
rte 138
chemin Cartier
chemin Du Moulin
boul. Mgr-De-Laval (rte 138)
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