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CERTIFIÉ TERROIR CHARLEVOIX
CARACTÉRISTIQUES
DES PRODUITS CERTIFIÉS
• Seuls les produits issus de fermes et transformateurs établis dans le terroir de Charlevoix sont admissibles.
• Les produits végétaux certifiés sont issus à 100% du terroir de Charlevoix.
• Les produits d’origine animale certifiés sont issus d’animaux élevés dans
le terroir de Charlevoix (l’abattage et la découpe hors région sont permis).
• Les produits transformés sont constitués à plus de 50% d’ingrédients certifiés de Charlevoix.
• Les animaux bénéficient
d’un programme alimentaire adapté pour inclure un maximum de grains et fourrages du terroir et encourager
le savoir-faire régional.
• Les enregistrements permettent de retracer à tout moment l’origine des produits entrant dans les produits certifiés
au moyen d’une traçabilité ascendante et descendante.
Le Comité de gestion du programme de Certification
de La Table Agro-Touristique
de Charlevoix et l’organisme
de certification Ecocert Canada certifient que les entreprises ont été auditées et jugées conformes aux exigences relatives au cahier des charges du programme de certification « Certifié Terroir Charlevoix » disponible auprès de La Table Agro-Touristique
de Charlevoix.
RECHERCHEZ LE LOGO
Le terroir de Charlevoix possède son sceau de certification, gage d’authenticité sans précédent. Comme une envie de dire au consommateur : « Un terroir, c’est ça et rien d’autre ! » Plusieurs producteurs affichent fièrement le logo Certifié Terroir Charlevoix sur certains de leurs produits. Gardez l’œil ouvert, recherchez le logo et goûtez le terroir à son meilleur.
EN Here, authenticity goes without saying. And the Charlevoix terroir has its own line of certified products to make sure you’re enjoying a truly authentic experience. Keep an eye out
for the Certifié Terroir Charlevoix label.
Quatre de nos membres sont en processus de certification, à découvrir bientôt !
NOS CERTIFIÉS
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